Receita de coxinha do programa “A Tarde é Show”
Se você não conseguiu anotar a receita de “Coxinha de Galinha” preparada pelo culinarista Chico do Bar Veloso, no programa “A Tarde é Show” apresentado por Nani Venâncio nesta segunda-feira (08/06), tome nota agora dos ingredientes e modo de preparo desta verdadeira delícia, que vai conquistar a garotada no lanche da tarde.
Receita “Coxinha de Galinha”
Ingredientes:
Recheio
- 1 1/2 xícara de óleo de soja
- 120gr de tempero de alho
- 4kgs e 70grs de frango cozido e desfiado
- 46grs de sal
- 150grs de salsinha picada
- 7kgs queijo cremoso
Massa
- 2 lts e 200 mls de água
- 400grs de manteiga vegetal sem sal
- 20 grs ou 4 colheres de sal
- 1kg de farinha trigo
Modo de preparo
Em uma panela grande grande coloque a água, a manteiga e o sal. Leve ao fogo e aqueça até a manteiga derreter, junte a farinha de uma só vez, mexendo rigorosamente com o batedor de arame ou colher de pau. Cozinhe, mexendo sempre, até a massa não grudar mais nos dedos e soltar do fundo da panela. Reserve e deixe esfriar.
Modo de preparo do recheio
Em uma panela grande, leve ao fogo o óleo, junto com o tempero de alho e mexa até o alho começar a dourar. Coloque na panela o frango desfiado e o sal e misture bem com uma colher de madeira até uniformizar os temperos (cerca de 15 minutos). Junte a salsinha picada e misture. Adicione o queijo cremoso só quando for preparar as coxinhas. Modele e frite em óleo quente.
Contato
Site: www.velosobar.com.br
Tel: (11) 5572-0254
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Tags: a tarde é show, nani venâncio, rbtv, receita
Televisão | Vlad | 
8 de junho de 2009 19:55 | 
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